sunnuntai 28. tammikuuta 2018

Matkamuistoja ja vauva-arkea


Perheemme sai alkuvuodesta uuden jäsenen pienen prinsessan muodossa, joten blogi on pysynyt vaiti siitä lähtien. Ruokaa ei ole laitettu, eikä jauhopussia juuri avattu. Tai no munakasta ollaan tehty yhtä ahkerasti kuin ennenkin ja yksi pizza oli pakko leipoa viikonlopun kunniaksi. Onneksi olin varautunut tilanteeseen tekemällä pakastimeen valmiiksi kotiruokaa, kuten lasagnea ja lihapullia. Kaikki helpot puolivalmisteet, kuten perunalisukkeet ovat myös nousseet uuteen kukoistukseen sitten opiskeluaikojen. 

Tänään sunnuntaina saimme kokea sen ihmeen, että a) laitoin meille kunnon aamupalan (olemme sen ansainneet tämän pyörityksen keskellä!) ja b) vauva antoi meidän syödä sen kaikessa rauhassa. Ei vuorotellen ruokailua tai kylmää munakasta! Ihan luksusta!

Kahvina toimi vuosi sitten (!) Vietnamista mukaan ostettu L'Usinen kahvi. Meillä on yleensäkin tapana ostaa matkamuistoina ainoastaan ruokajuttuja ja kahvia taisimme tuoda kaksi pakettia. Toisen (halvemman) joimme heti ja paremman säästimme odottamaan jotain tiettyä hetkeä. Hirveä virhe tietenkin, kun sitä hetkeä ei sitten tullutkaan eikä kahvi nyt varsinaisesti parane ajan kuluessa.

Nyt kun kahvin parasta ennen -päivämäärä oli mennyt ohi jo kuukausi sitten, saimme vihdoin maistettua kahvia ja elämys oli varsin pähkinäinen, vaikka paketti lupaa sitrusta ja mustaa teetä makuvivahteena. Miltähän tämäkin olisi maistunut tuoreeltaan? Ainakin L'Usine Le Loin kahvit olivat paikan päällä erittäin hyvät! 


Blogi jatkaa taukoaan edelleen, joten toivotan kaikille ihanaa kevään odotusta!

keskiviikko 3. tammikuuta 2018

Sämpylät kaurapuurosta



En ole kovin innokas puuroihminen, mutta marras-joulukuussa söimme epätavallisen paljon riisi- ja kaurapuuroa. Muut perheenjäsenemme (mies, koira) tykkäävät puurosta taas siinä määrin, että sitä jää harvoin tähteeksi. Mutta pari kertaa kattilan pohjalla oli muutama desi kaurapuuroa, joten ajattelin kokeilla sämpylöitä. Ja hyviä tuli, erityisesti teen kera!

Tässä "jota kuinkin" ohje, sillä ekalla kerralla tein kaiken ihan summittain ja toisella yritin mittailla. Onneksi sämpylöiden tekeminen ei ole niin justiinsa, ja periaatteessa ihan hyvää syötävää saa myös "sinne päin" -metodilla.

Sämpylät kaurapuurosta


3 dl kaurapuuroa
1/4 palaa hiivaa
1,5 rkl hunajaa
3/4 tl suolaa (jos puuro vähäsuolaista)
2 rkl öljyä
2,5 + 1 dl jauhoja

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen kaurapuuroon. Lisää hunaja ja öljy, sekä tarpeen mukaan suolaa. Lisää lopuksi jauhot. Taikina saa jäädä hyvin pehmeäksi, joten lisäsin itse aluksi noin 2,5 dl ja sen jälkeen kohotin taikinaa jääkaapissa yön yli. Lisäksin ylimääräisen desin juuri ennen leipomista, jotta taikinaa oli helpompi käsitellä.

Kohota taikinaa muutama tunti tai yön yli jääkaapissa. Nostele taikinasta runsaasti jauhotetuin käsin ja/tai lusikan avulla kasoja leivinpaperin päälle pellille. Tästä määrästä tulee n. 5 isompaa tai 8 pienempää sämpylää. Tai miksei vaikka yksi kokonainen kauraleipä.

Paista sämpylöitä 200-asteisessa uunissa niiden koosta riippuen, kunnes pinta alkaa olla ruskistunut.