sunnuntai 30. elokuuta 2015

Paras pizza: margherita



Kirjoitin jokin aika sitten kokeilleeni ensimmäistä kertaa pizzapohjan tekemistä juureen. Pizzasta tuli selvästi astetta parempi, ja nyt kun viikonloppuna pizzahammasta kolotti, piti taikina tietenkin tehdä samaisella ohjeella. Paitsi että unohdin lisätä vettä ja hiivaa seuraavana päivänä, joten taikinasta tuli paitsi pienempi, mutta myös vielä himpun verran parempi!

Lopulta tein pohjan jotakuinkin näin: 2dl huoneenlämpöistä vettä, johon liotetaan 1/4 palaa hiivaa. Sekaan 2dl vehnäjauhoja ja seos huoneenlämpöön yön yli. Seuraavana päivänä lisäsin suolan (ehkä 1tl) ja oliiviöljyn (1-1,5rkl), sekä alustin joukkoon n. 3dl jauhoja. Muutaman tunnin kohotus, sitten kaulitseminen suoraan leivinpaperin päällä. Tästä määrästä tulee siis kaksi pizzaa. 

Keittelin pizzaa varten tasaiseksi soseutetun tomaattikastikkeen tomaattimurskasta, pyreestä, oliiviöljystä, sipulista, valkosipulista ja mausteista ja lisäsin vielä lopuksi balsamiviinietikkaa. Lisäksi pizzassa oli tuoretta basilikaa ja mozzarellaa.

Margherita on lempipizzani ja se on hyvää juuri tällaisena yksinkertaisena. Tuli ehkä paras pizza ikinä!

lauantai 29. elokuuta 2015

Loppukesän ruokakimara



Heinä-elokuun Instagram-kuvat kertovat, että olen:

- Syönyt jäätelöä: Oulua on hellitty viime aikoina jopa kahdella herkullisella jätskibaarilla, ja voisin testata Tähtijätskin ja Minetin kaikki maut läpi.

- Testannut viimein Cafe Roosterin brunssin, jopa kahdesti, sillä ihastuin minikokoisiin bebeleivoksiin ja muutenkin tykkäsin kovasti.

- Herännyt vapaapäivänä aikaisin, jotta olen ensimmäisenä Makian aamupalapöydässä.

- Tehnyt piknikeväitä ja syönyt niitä välillä pienessä vesisateessa ja välillä auringonpaisteessa.

- Kahvitellut Ainolanpuistossa sijaitsevan Kiikun terassilla ja yrittänyt perustella pettyneelle karvakuonolle, miksi sille ei ostettu omaa pullaa.

- Haikaillut Aasian perään: syönyt aina niin hyvää paistettua riisiä Phuket Thai Take Awayssa sekä kokkaillut itse kotona Singaporen ja Balin häämatkalla syötyjä ruokia, kuten satay-vartaita ja hainanilaista kanaa.

- Virittäytynyt Välimeren tunnelmaan M6 Diningissa, vaikka ravintolan miljöö ja nimi eivät mielestäni mätsää herkullisiin hiiligrillillä paistettuihin lammasvartaisiin.


- Käynyt vuoden tauon jälkeen Ravintolapäivässä ja valikoinut lautaselleen niin vietnamilaista, hongkongilaista kuin japanilaistakin ruokaa ja tuntenut hieman annoskateutta kaverin marokkolaista ruokaa kohtaan.

- Syönyt maailman parhaan mansikan omasta penkistäni, jonka lopullisen sadon pystyi laskemaan yhden käden sormilla.

- Kerännyt mustikoita ja ottanut ilolla vastaan äitin ja isän keräämiä kantarelleja.

- Käväissyt pikaisesti Helsingissä ja testannut Konnichiwan sushibuffan (söin sushiennätykseni), Friends & Brgrsin hampurilaiset (melkein yhtä hyviä kuin esikuvillaan Jenkeissä) ja Fafa'sin falafelit (söin kaiken vaikkei ollut edes nälkä).

- Istunut Sassin ja Toripolliisin aurinkoisilla patioilla kera kylmän valkoviinilasin ja hyvän ruuan. Kaikeksi ihmeeksi vihdoin elokuussa tähän kesäaktiviteettiin tarjoutui mahdollisuus.

Syksyn mittaan on ihan pakko testata ainakin uusi Konst o. deli, vasta isompiin tiloihin muuttaneen Makukellarin lounas, melko uusi bangladeshilainen Fuchka, uusi nepalilainen, uusi Stockan yläkerrassa sijaitseva H2O (Health to Organic)...


keskiviikko 26. elokuuta 2015

Lisää helppoa pastaa: kirsikkatomaatti



Törmäsin toissaviikonloppuna Ravintolapäivässä ystävääni, joka kertoi kokeilleensa blogissani näkemäänsä hernepastaa. Olen aina yhtä yllättynyt siitä, kun joku sanoo nähneensä jotain blogissani, sillä monesti lukijat näyttäytyvät kirjoittajalle vain numeroina. Eikä numerot laita ruokaa tai kokeile jotain ohjetta. Siitä tulikin heti paineita, että joskus jopa tuttujen ja läheisten lautaselle saattaa päätyä jotain sellaista, mistä itse on kirjoittanut, oli se ohje oma tai jonkun toisen.

Joka tapauksessa ystäväni oli tykännyt pastasta ja sanoi ohimennen, että tällä hetkellä edulliset ja helpot ruuat ovat heillä kysyttyjä. Samaa voisin sanoa itsestäni, sillä syksy on hektistä aikaa, eikä keittiössä ehdi panostamaan kovinkaan paljoa. Eikä säästäminen ole koskaan pahitteeksi, sillä syyslomareissun matkakassa ei ole vielä tällä hetkellä kovin loistelias.

Helppo kirsikkatomaattipasta


Lohko rasiallinen kirsikkatomaatteja ja raasta 3-4 valkosipulinkynttä. Kuumenna kattilassa 0,5dl oliiviöljyä keskilämpöiseksi ja kuullota valkosipulia. Lisää tomaatit ja anna muhia muutama minuutti. Lisää vielä 1tl sokeria, 0,5tl suolaa ja rouhaise mustapippuria. Anna kypsyä hiljalleen vielä pari minuuttia.

Lisää tomaatit öljyineen keitetyn pastan sekaan (tästä määrästä riittää kahteen annokseen). Raasta 1dl parmesania ja sekoita pastan joukkoon. Silppua kourallinen tuoretta basilikaa ja muutama oksa timjamia ja sekoita pastaan. Koristele annokset parmesan-lastuilla ja mustapippurilla. 

sunnuntai 23. elokuuta 2015

Texmex tacot pikaruokalatyyliin



Jenkkireissuilla tulee syötyä pikaruokaloissa tämän tästä. Meksikolaista ruokaa tarjoavista ketjuista olemme vierailleet ainakin Taco Bellissä, Del Tacossa ja Chipotlessa, joista jälkimmäisin on ehdottomasti tasokkain. Varsinaisesta meksikolaisesta ruuasta ei näiden kohdalla ehkä voi puhua, vaan ennemmin texmexistä. Ruoka on edullista ja se on ihan ok, mutta tietenkään mitään makuelämyksiä on ihan turha odottaa.

Meillä on syöty kesäreissumme jälkeen tacoja tämän tästä, sillä ostin tuliaisiksi kaksi isohkoa pussia maissitortilloja, jotka ovat paljon parempia kuin täällä myytävät pahvisen oloiset versiot. Välillä olen jaksanut panostaa täytteisiin (kuten sipuli-korianterisalaatti, nyhtökana, pico de gallo) ja välillä taas on menty periaatteella nopeaa ja helppoa. Kuten näissä tacoissa, joiden "innoittajana" toimi Taco Bellin perustacot. 

Texmex tacot


Valmista jauhelihatäyte: raasta 3-4 valkosipulinkynttä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä keskilämpöiseksi ja kuullota hetki valkosipulia. Lisää 400g jauhelihaa ja ruskista. Lisää pieni purkki tomaattipyreetä ja mausta 1rkl worcesterkastikkeella, 0,5tl jeeralla, 0,5tl savupaprikajauheella ja maun mukaan chilillä. Lisää vielä 2tl sokeria ja maun mukaan suolaa. Lisää pannulle 1rkl vehnäjauhoja ja pyörittele jauhelihaa hetki. Lisää sitten n. 2dl vettä. Anna seoksen muhia pannulla miedolla lämmöllä 10min.

Paista tortillalettuja kuumalla pannulla molemmin puolin niin, että ne ruskistuvat hieman. Täytä tacot jauhelihatäytteellä, cheddarraasteella, jäävuorisalaatilla, tomaattikuutioilla ja sipulisilpulla. Laita tarjolle erilaisia kastikeita (vihreä chilikastike, Tapatio), jotta jokainen voi säätää omien tacojensa tulisuuden. 

keskiviikko 19. elokuuta 2015

Amerikkalaiset mustikka-valkosuklaamuffinit



Elokuussa leivotaan varmasti jokaisessa keittiössä mustikkapiirakkaa ja -muffineita. Pitäähän niitä tehdä ainakin kerran vuodessa. Ja perinteistä mustikkakukkoa eli rättänää toki myös! Tällä kertaa muffinit saivat amerikkalaishenkisen muhkean muodon sekä valkosuklaahippuja täydentämään makunautintoa. Kävi kaupaksi kahvipöydässä!

Amerikkalaiset mustikka-valkosuklaamuffinit


Sekoita kulhossa 3dl jauhoja, 1tl leivinjauhetta, 0,5tl soodaa ja 0,5tl suolaa. Sekoita toisessa kulhossa  1dl sokeria, 50g sulatettua voita, 1tl vaniljasokeria, 1 muna ja 150g ranskankermaa. Sekoita jauhoseos kosteiden aineiden joukkoon. Sekoita kolmannessa astiassa 2dl mustikoita sekä 1rkl vehnäjauhoja ja paloittele 50g valkosuklaata. Sekoita mustikat ja valkosuklaa varovaisesti taikinaan.

Laita muffinssipellin koloihin paperivuoat (tästä määrästä tulee 7-8 isoa muffinia). Jaa taikina vuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa n. 25min. Kokeile tikulla, ovatko muffinit kypsiä.

sunnuntai 16. elokuuta 2015

Hot Dog -kastike ja nopea grilliperjantai



Joskus grillaaminen tuntuu hieman vaivalloiselle. Sen lisäksi, että ruoka pitää paloitella ja marinoida jne. pitää grilli vielä putsata jälkeenpäin tai mielellään jo ennen kuin alkaa syömään. Mutta, on olemassa ainakin yksi ruoka, missä grilli pysyy lähes puhtaana ja jonka eteen ei tarvitse tehdä kovin suuria valmisteluja. Tai jos haluaa, niin valmistelut voi tehdä jo edellisenä iltana ja sitten kun tulee töistä pöhäyttää vaan grillin tulille.

Hodarit on mielestäni yksi parhaista einesruuista. Jos siihen kylkeen tekee oman tuorekurkkusalaatin ja kastikkeen ketsuppia korvaamaan, tuskin edes huomaa syövänsä puoliksi valmisruokaa. Tykkään lähikaupastamme (K-market Ritaharju) monestakin syystä, mutta yksi niistä on se, että tarjolla on luomu- ja lähiruokavaihtoehtoja. Bongasin jo keväällä lähileipomon (Kuivaksen Leipomo) todella pehmeän näköiset hodarisämpylät ja aloin odottamaan sopivaa hetkeä helpolle grilliruualle.

Sellainen tuli eteen perjantaina ja innoittajana toimi Atrialta testiin saadut uutuustuotteet, joista yksi oli kuoreton iso nakki. Siis juuri sopiva hodareihin! Kipaisin lähikaupasta ne ihanat hodarisämpylät, tein pikaversion tuorekurkkusalaatista ja keittelin hetkessä kastikkeen. Sitten vielä majoneesia ja amerikkalaista sinappia, niin kylläpä oli herkut! Aina ei tarvitse hifistellä.



Kastike hodareille


Sekoita kattilassa 140g tomaattipyreetä, 2dl Dr Pepperiä, 0,5tl valkosipulijauhetta, 0,5tl savupaprikajauhetta ja kunnon rouhaisu mustapippuria. Kuumenna seosta ja anna kiehua hiljalleen noin 15min. Mausta kastike 1rkl worcesterkatsikkeella ja srirachalla maun mukaan. Lisää vielä ripaus suolaa. Itse lisäsin vielä 2-3rkl ketsuppia, mutta se ei ole välttämätöntä. Käytä hodareihin lämpimänä.

perjantai 14. elokuuta 2015

Caramel Frapuccino



Onko kesä vihdoin täällä? Ainakin Oulussa paistaa aurinko ja on vähintäänkin syksyisen lämmintä. Olen koko kesän odottanut sopivaa säätä tehdä jääkahvia. Varsinkin kesäreissuilla ja hieman trooppisemmissa olosuhteissa kylmä jääkahvi on paljon houkuttelevampi vaihtoehto kuin perinteinen kuuma versio, mutta kotona sitä tulee tehtyä aniharvoin. Miksi? Sehän on älyhelppo ja ihana hemmottelupala itselle vaikkapa työviikon jälkeen. 

Kesä-heinäkuisella Jenkkien reissulla joimme muutaman jääkahvin ja parhaiten niistä on jäänyt mieleen Cinnabonin pullanmakuinen kahvi. Tein kuitenkin tällä kertaa ikisuosikkia caramel frapuccinoa.

Caramel Frapuccino


Keitä yksi annos espressoa ja sekoita siihen 2dl kylmää maitoa. Mausta caramel-siirapilla makusi mukaan (itse tykkään, että siirappia on melko vähän). Nosta viilentymään jääkaappiin.

Laita lasiin paljon jääpaloja ja kaada viilentynyt maitokahvi lasiin. Pursota päälle kermavaahtoa (esim. valmisvaahtoa) ja koristele kinuskikastikkeella ja strösseleillä.

tiistai 11. elokuuta 2015

Vuohenjuustolasagne



Yhtenä (sateisena) päivänä teki mieli hieman tuhdimpaa ruokaa, jotain lämmintä ja täyteläistä. Olin taas lukenut jotain kirjaa ja silmissäni oli vilahtanut sana vuohenjuustolasagne ja se kuulosti juuri sellaiselta ruualta, mitä tekisi mieli juuri nyt. Ja plussaa lihattomuudesta, sillä grilliin on tänä kesänä eksynyt huomattavasti enemmän lihaa ja kanaa kuin kasviksia. Tosin grillaussaldokin on laskettavissa yhden käden sormilla.



Vuohenjuustolasagne


Valmista ensin tomaattikastike: silppua yksi sipuli ja kaksi valkosipulinkynttä. Pilko yksi porkkana ja yksi varsisellerin varsi. Kuumenna kattilassa reilu tilkka öljyä ja kuullota kasvikset. Lisää 1dl puna/valkoviiniä ja anna kiehua muutaman minuutin.

Lisää 1 tölkki tomaattimurskaa ja mausta ripauksella oreganoa ja chiliä. Anna kiehua niin pitkään, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja pehmeitä (n. 20min). Hurauta sauvasekoittimella tasaiseksi ja mausta 1tl suolalla ja mustapippurilla. Lisää tarvittaessa kastikkeeseen vettä, jotta siitä tulee notkeampaa.

Leikkaa 200g vuohenjuustoa ja 3-4 tomaattia siivuiksi. Silppua erilaisia tuoreita yrttejä (minulla oli basilikaa, oreganoa ja rukolaa) yhteensä parin desin verran. Raasta 1-1,5dl juustoraastetta

Kokoa lasagne pieneen uunivuokaan (2-3 levyn kokoiseen). Laita pohjalle hieman tomaattikastiketta ja lado sen päälle kerros lasagnelevyjä (koko lasagneen menee yhteensä 6-9 levyä). Laita levyjen päälle tomaattikastiketta, tomaattiviipaleita, vuohenjuustoviipaleita sekä yrttejä.

Toista toinen ja kolmas kerros samalla tavalla. Lisää lasagnen päälle juustoraaste ja rouhaise mustapippuria. Paista 180-asteisessa uunissa puolisen tuntia (lasagnelevyjen kypsymisestä riippuen) ja anna vetäytyä 10-15min.


perjantai 7. elokuuta 2015

Maalaisperunasalaatti ja papumössö Texasin tyyliin



Kuten kirjoitin aikaisemmin, söimme Texasissa bbq-ribsejä ja full rackin lisäksi annokseen kuului cole slawta, country style perunasalaattia sekä refried beans (frijoles refritos). En ole useinkaan ollut papumössöjen ystävä, mutta nämä pavut olivat hauskan makeahkoja, joten päätin kokeilla niitä myös kotona, ripauksella sokeria tietenkin. Maalaistyylisestä perunasalaatista tuli myös varsin hyvää ja saman makuista kuin aito texasilainen versio. Liekö vaikutusta myös sillä, että kurkkurelissimme on ostettu Jenkeistä?

Ja sitten pieni ostosvinkki Amerikkaan matkustaville: Pork Barrel BBQ -kastike. Ostimme paikallisittain hieman hinnakkaampaa soosia yhden pullon mukaan, sillä se oli ainakin etiketin mukaan saanut kunniamainintoja. Ja olihan se hyvää ja ei-valmiskastikkeen makuista. Täytyy hamstrata tätä lisää seuraavalla reissulla.



Ribseistä vielä sen verran, että kypsensin niitä muutaman tunnin ensin uunissa (170 asteessa) ja valelin välillä kastikkeella (suolasin ennen paistamista). Sen jälkeen jäähdyttelin ribsit folion alla ja laitoin ne yön yli jääkaappiin. Seuraavana päivänä annoin niiden olla hetken uunissa jälkilämmössä (folion alla) ja loppusilauksen tein grillissä, edelleen kastikkeella valellen. Herkullisia!

Maalaisperunasalaatti


Tee perunasalaatti jo edellisenä päivänä. Keitä n. 700g (kiinteitä) perunoita. Anna perunoiden jäähtyä ja pidä niitä muutama tunti jääkaapissa. Kuori perunat ja kuutioi ne reilun kokoisiksi paloiksi. Silppua pieniksi kuutioiksi yksi varsiselleri ja yksi kevätsipuli varsineen.

Sekoita kastike: 1dl majoneesia, 1dl maustamatonta jugurttia, 1rkl (amerikkalaista) sinappia, 2,5rkl kurkkurelissiä (makeaa kurkkusalaattia), 1tl suolaa, ripaus sokeria ja mustapippuria. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita jääkaappiin yön yli.

Seuraavana päivän keitä kaksi kananmunaa ja lohko ne salaatin sekaan. Mikäli salaatti on imenyt kaiken kastikkeen, lisää siihen hieman majoneesi+sinappi+kurkkurelissi -seosta juuri ennen tarjoilua. Maista on suolan määrä hyvä ja lisää tarvittaessa. Koristele salaatti paprikajauheella.



Papumössö


Kuutioi yksi pieni sipuli ja raasta kaksi valkosipulinkynttä. Huuhtele 230g ruskeita papuja (kypsiä). Kuumenna kattilassa luraus öljyä ja kuullota sipuleita keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää sipuleiden päälle 1tl sokeria ja kuullota vielä hetki. Lisää pavut.

Kaada papujen joukkoon 3/4-1dl kasvis/lihalientä. Mausta suolalla, pippurilla ja maun mukaan chilillä. Anna papujen kiehua noin 5min ilman kantta. Muussaa papuja peruna- tms. nuijalla. Osa pavuista voi jäädä kokonaisiksi. Koristele mössö tuoreella korianterilla

keskiviikko 5. elokuuta 2015

Viime vuoden mustikat, tämän kesän piirakka



Olen aika usein marjojen suhteen siinä tilanteessa, että ne joko loppuvat talven aikana kesken, tai sitten niitä on vielä pakastimessa rasiatolkulla siinä vaiheessa, kun uusia alkaa ilmaantua. Ensi viikonloppuna olisi tarkoitus mennä poimimaan parhaat päältä, joten vanhat pussinpohjat menkööt piirakaksi.

Tämä ohje on vain pienenpienin muutoksin uusimmasta Pirkka-lehdestä napattu. Pohja on ihanan pehmeä ja aavistuksen rukiinen ja fariinisokeri tekee täytteestä melkein kinuskisen. Herkkua! 

Mustikkapiirakka


Vatkaa 75g pehmeää voita ja 3/4dl sokeria vaahdoksi. Lisää 1 kananmuna ja vatkaa vielä hieman lisää. Sekoita kulhossa 0,5dl ruisjauhoja, 1,5dl vehnäjauhoja ja 1tl leivinjauhetta. Sekoita jauhoseos voisokerivaahtoon ja painele taikina piirakkavuoan (24cm) pohjalle ja reunoille.

Sekoita 5dl mustikoita ja 1rkl perunajauhoa. Sekoita toisessa kulhossa 150g ranskankermaa, 1 kananmuna, 0,5dl fariinisokeria ja 1tl vaniljasokeria. Kaada mustikat pohjan päälle ja kippaa ranskankermatäyte perään. Paista 200-asteisessa uunissa n. 25min.

maanantai 3. elokuuta 2015

Pirteä sitruunapasta


Kesälomareissulta tullessamme luottokorttilasku ei näyttänyt kovin piristäviä lukuja. Heti ensimmäisellä ruokakauppareissulla huolestuttava meno jatkui, sillä jääkaappi oli typötyhjä ja kaupasta piti ostaa kaikkea. Oli siis pienen säästökuurin paikka ja vitsailimmekin, että mikäli meinaamme lähteä syyslomalla matkoille, pitää meidän syödä koko syksy tomaattipastaa. Mutta miksipä ei välillä vaikka sitruunapastaa? Helppoa, nopeaa ja melko edullista. Ainakin jos sattuu olemaan ruuanlaittovalkoviiniä jääkaapissa (vaikkei siellä juuri mitään muuta olisikaan).

Sitruunapasta


Pese yksi sitruuna hyvin, raasta sen kuori ja purista mehu. Jos haluat oikein sitruunaista pastaa, käytä kaikki mehu ja n. 1tl kuorta, jos taas tykkäät vähemmän kirpeästä, niin puolita sitruunan määrä. Laita sitruunamehu ja kuori kattilaan ja lisää 1dl valkoviiniä

Kuumenna seosta ja anna kiehua niin pitkään kunnes neste on hieman haihtunut. Raasta sillä aikaa 50g parmesania. Mausta liemi 1tl hunajalla (tai sokerilla) ja lisää siiten 150g ranskankermaa sekä parmesanraaste. Kuumenna kastiketta niin pitkään, että juusto on sulanut. Maista ja lisää tarvittava määrä suolaa.

Kaada kastike kypsän pastan joukkoon ja sekoita hyvin. Raasta vielä kourallinen parmesania ja lisää pastan joukkoon. Silppua kourallinen basilikaa ja toinen rukolaa ja lisää pastan sekaan. Rouhaise annoksen päälle mustapippuria.

lauantai 1. elokuuta 2015

Jazzeväät eli piknikillä



Viime kesänä Elojazzien yhteydessä aloittanut Jazzpuisto on mielestäni yksi Oulun kesän kivoimpia tapahtumia. Tänä vuonna ilmainen puistokonsertti järjestettiin siis toista kertaa ja tietenkin me olimme paikalla. Sää ei välttämättä suosinut piknikhenkistä tapahtumaa aivan täysillä, mutta voiko tältä kesältä enää muuta odottaakaan?

Eväät maistuu joka tapauksessa, paistoi tai satoi. Suolaiseksi syömiseksi olin tehnyt voisarvia (hieman muunnellen tätä ohjetta, sillä en muistanut tehdä sarvia edellisenä päivänä ja sotkin voin jo taikinan sekaan ja hieman vähensin sen määrää), jotka täytin rukolalla, vuohenjuustolla ja näillä tomaateilla.



Makeana eväänä oli suklaisia mansikka-banaanivartaita, joita minun on pitänyt tehdä jo kaksi vuotta. En tiedä miten voi noin simppelin kokeilun kanssa kestää niin kauan. Vartaat jäljittelevät Las Vegasissa syömiäni herkkuja, jotka maksoivat maltaita ja sulivat lähes 50 asteen helteessä supernopeasti. Se siitä ajatuksesta, että söisit niitä luksushenkisessä vaahtokylvyssä. Sen sijaan vedin vartaani ostarin pihalla, sillä se olisi sulanut autolle kävellessä. Onneksi niitä on superhelppo tehdä kotona.

Ja juomaakin piti olla ja sen suhteen pysyttiin myös reissumuistoissa ja tein ekaa kertaa koskaan lemonadea. Sekin oli älyhelppoa, joskin tein siitä hieman liian makeaa, joten laimensin juomaa lopulta vedellä. Ah, kyllä tuli yli kymmenen vuoden takaiset Iowan leirimuistot mieleen!



Lemonade


Purista kolmesta sitruunasta mehu isoon kulhoon (siivilöi tarvittaessa). Lisää mehuun 1-1,5dl sokeria haluamastasi makeudesta riippuen. Kaada kulhoon 8-10dl vettä lemonaden halutusta vahvuudesta riippuen (minä tein aluksi tuolla pienemmällä määrällä). Sekoittele hieman ja kaada mehu pulloon tekeytymään yön yli.



Mansikkavartaat


Käytä mahdollisimman isoja, tai banaanin kanssa saman levyisiä mansikoita. Poista mansikoilta kannat ja siivuta banaania. Leikkaa varrastikuista sopivan kokoisia. Pujottele vartaisiin vuoron perään mansikoita ja banaanisiivuja.

Sulata vesihauteessa suklaata (maito- tai tummasuklaata) laakealla lautasella ja pienemmässä kulhossa pieni määrä valkosuklaata. Pyörittele vartaa suklaassa ja auta lusikan kanssa suklaata mansikoiden ja banaanien pintaan. Nosta leivinpaperilla päällystetyn alustan päälle. Jäähdytä vartaat jääkaapissa.

Kun suklaa on jähmettynyt, tee pienen lusikan avulla valkosuklaasta raidat suklaan päälle ja nosta sen jälkeen taas jääkaappiin jähmettymään.