Arvatkaas mitä, olen tällä hetkellä oikeasti aasialaisten herkkujen äärellä Singaporessa, ruokamatkailijan paratiisissa! Mutta aika hyvää tuli tästä makeahkosta seesamkanasta, jota tein joitakin viikkoja takaperin ja ajastin lomani varalle. Tarjoillaan esimerkiksi basmati- tai jasminriisin kera.
Seesamkana vihreillä kasviksilla
Pilko 500g kanafileitä sopiviksi paloiksi. Pilko 1 kevätsipuli isohkoiksi paloiksi (säästä varsi), ja siivuta 1 yksikyntinen valkosipuli. Raasta yhteensä 0,5-1rkl inkivääriä ja pilko yksi vihreä paprika ja puolikas pieni kesäkurpitsa.
Sekoita kastikeainekset: 1dl hoisin-kastiketta, 2rkl soijaa, 1rkl miriniä ja 1rkl riisiviinietikka.
Kuumenna wok-pannussa seesamöljyä ja lisää valkosipuli ja inkivääri. Kuullota hetki ja lisää sitten kanapalat ja paista melko kypsäksi. mausta suolalla, chilihiutaleilla ja valkopippurilla. Nosta kanat hetkeksi lautaselle ja paista pannulla sipulit, paprikat ja kesäkurpitsa niin, että kasvikset ovat rapeita, mutta saavat hieman ruskeaa pintaa.
Nosta kasvikset puolestaan sivuun ja kaada pannulle kastike. Anna kastikkeen kuplia hetki ja lisää kanapalat. Kypsettele vielä kanoja kastikkeessa noin 5min ja lisää sitten kasvikset. Anna kasvisten kuumentua ja lisää muutama ruokalusikallinen seesaminsiemeniä.
Silppua kevätsipulin varsi ja koristele annokset.
Ihana ruoka. Seesamöljy, inkivääri ym sopii niin hyvin kanan kanssa, ja nämä wokit on vielä niin nopea valmistaakin. Hauskaa lomareissua! :)
VastaaPoistaKiitos Rommirusina! Tää oli kyllä ihanaa, tulee tehtyä toistekin :)
PoistaOoh, miten kaunis annos!
VastaaPoista-Heidi
http://www.tiskivuorenemanta.blogspot.fi/
Voi kiitos kaima! :)
PoistaKaunis ja varmasti superherkullinen annos!
VastaaPoistaKyllä! Pakko tehdä uudelleenkin, varsinkin tähän aasialaisen ruuan kaipuuseen, mitä kotiinpaluu tulee tekemään :)
PoistaMeillä syötiin tänään tätä. Mies ylisti, teinin mielestä ihan perus. Minäkin tykkäsin: helppo ja nopea.
VastaaPoistaIhana kommentti! Hyvä juttu, että maistui :) Tämä on maukas arkiruoka!
Poista