Kesäinen blogipiknik Oulussa

Eilen vietettiin perinteistä Oulun ruokabloggaajien kesäpiknikiä, joka oli lopulta hyvin ei-perinteinen ainakin sään suhteen: aurinko paistoi täydeltä terältä, ilma oli lämmin ja villasukkia ei pahemmin kaivattu. Ruoka sen sijaan oli perinteistä eli todella hyvää! Tarjolla oli vaikka mitä herkkua ja muutaman kuvankin ehti ottaa ennen mässäilyn alkamista. Katsotaanpa muistanko mitä tarjolla oli!

Kokit ja Potit -Hannele oli tehnyt rapeaa naposteltavaa: ihania nachoja, guacamolea ja lehtikaalisipsejä, joita en ollut aikaisemmin maistanutkaan, vaikka toki niitä on vilahdellut viime aikoina joka paikassa. Hyviä! Ja Hannele oli vieläpä kasvattanut kyseiset kaalitkin itse!

Hörppäsimme heti alkuun myös kahta kylmää keittoa: Kokkeillaan-Kotiharmin kurkkukeittoa ja (Diplomi-)insinööri-Pekan gazpachoa. Saimme myös aloittaa piknikin Aina nälkä -Millan raikkailla seljankukkadrinkeillä, ihanaa kesähelteellä!

Seuraavaksi tarjolla oli Pastanjauhajien maistuvaa mansikkaista halloum-salaattia, Millan insalata capresea, Kotiharmin tekemää perunapizzaa (ja sen päälle laitettavaa yrttiöljyä, jonka harmillisesti unohdin! Herkullista se oli kyllä ilmankin.) ja Peruspöperöä-Virpin ihanaa kantarelli-pekonipiirakkaa. Lisäksi tarjolla oli Virpin vara-aviomiehen tuoma reilu valikoima juustoja ja patonkia.

Makealla puolella meillä oli Kotiharmin leipomaa ihanaa tuoretta perinteistä pullapitkoa, Virpin mustikkainen muunnelma banoffeesta eli mustoffee, joka oli todella hyvää ja mielestäni parempaa kuin överimakea banaaninen versio, sekä Pekan vadelmaista chia-vanukasta, joka näytti kauniille ja maistui pehmeälle.

Oma panostukseni oli tällä kertaa sekä suolaista että makeaa. Pikniktarjoiluissa on aina oma haasteensa ja erilaiset leivät ja wrapit ovat sieltä helpoimmasta päästä. Koska leipiä olen jo tehnyt joku vuosi aikaisemmin, päätin tehdä intialaishenkisiä kanarullia, joiden ohjeen paljastan myöhemmin. Lisäksi kokeilin ensimmäistä kertaa vaahtokarkkeja ja koska ne onnistuivat ainakin kohtuullisesti, päätin kiikuttaa nekin piknikille rommisuklaakastikkeen ja mansikoiden kera. Vaahtokarkeistakin lisää myöhemmin!

Kiitos kaikille mukavasta seurasta, hauskasta illasta, hyvästä ruuasta ja erityiskiitos sille, joka ennusti aurinkoisen päivän osuvan juuri eiliselle eikä esimerkiksi tälle harvinaisen ukkosentäyteiselle torstaille!