maanantai 29. huhtikuuta 2013

Raikas avokadodippi naposteluun


Vappu on napostelun kulta-aikaa ja mikä olisikaan helpompaa kuin kantaa pöytään kulhollinen sipsejä. Mielestäni sipsit kaipaavat aina dippiä ja kotitekoiset dipit ovat kivan piristäviä valmiisiin maustehässäköihin nähden. 

Tämä avokadodippi ei ole mitenkään kovin avokadoista, sillä halusin kuitenkin säilyttää perinteisen vaalean dippikastikemaisen ulkonäön ja guacamole on sitten asia erikseen. Kuva kyllä hämää hiukan, sillä dippi on ihanan vaalean vihreää. Lisää dippejä, kuten sweet chili -dipin ohjeen löydät täältä.

Kuori ja pilko puolikas avokado (jos on pieni, niin laita kokonainen). Nypi kourallinen korianterin lehtiä. Lisää avokado ja korianteri korkeaan astiaan ja purista päälle puolikkan limetin mehu. Pyöräytä tahnaksi sauvasekoittimen avulla.

Sekoita lusikalla tahna ja esim. 200g turkkilaista jugurttia. Mausta suolalla, 1-2tl sokerilla ja ripauksella chilihiutaleita. Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti