lauantai 5. tammikuuta 2013

Rockslide Brownie



Ennen reissuun lähtöä vietin Amerikka-henkistä kahvitteluhetkeä ystäväni kanssa. Olen joskus tainnut hehkuttaa Starbuckisin rockslide brownieta, jota on ilokseni myynnissä myös Suomen ainoissa Starbuckseissa Helsinki-Vantaalla. Tai kuulemma sekin on kausittaista, mutta periaatteessa siis joskus on.

Olen jo pitkään halunnut kokeilla samantyylisen brownien leipomista ja Jenkki-fiiliksissä sekä pikkujoulujen browniesin innoittamana päätin ryhtyä hommaan heti. Alkuperäisissä rockslide browniessa ei ollut vaahtokarkkeja, mutta rocky road -hengessä ja vaahtokarkkihuumassa heitin niitä brownien päälle pari kourallista. 

Rockslide Brownie


Sulata 150g tummaa suklaata (itsellä 50%). Mittaa kulhoon 2 1/2dl sokeria, 200g pehmeää voita ja 1tl vaniljasokeria ja vatkaa vaahdoksi. Vatkaa mukaan 5 kpl munia yksitellen. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita. Sekoita keskenään 1 3/4 dl vehnäjauhoja ja 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta. Sekoita taikinan sekaan. Lisää vielä lopuksi taikinan sekaan 1-2dl minivaahtokarkkeja.

Voitele suorakulmainen (n. 20 x 30) uunivuoka ja/tai vuoraa leivinpaperilla vähintään vuoan pohja. Kaada taikina vuokaan.

Rouhi kourallinen pähkinäsekoitusta ja lisää taikinan päälle. Valuta päälle myös paksua kinuskikastiketta (esim. Hesburgerin). Rouhi 50g tummaa suklaata ja ripottele taikinan päälle. 

Paista brownieta uunissa 175 asteessa puolisen tuntia. Halutessasi voit lisätä paistamisen loppuvaiheessa brownien päälle vielä minivaahtokarkkeja.

4 kommenttia:

  1. Mitämitä saako hesburgerin kinuskia ihan ostettua jostakin :D ?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mitämitä sanoin minäkin syksyllä kun Prisman karkkihyllyn lähettyvillä törmäsin yllättäen nimenomaan Hesen kinuskikastikepulloon. Dumppasin heti samantien tavallisen kinuskin. Olisikohan ne löytyneet sitten jäätelöiden lähettyviltä? Ainakin siis meidän kaupassa :)

      Poista
  2. aa nää on vaan nini hyviä! voisit tehdä seuraavan kerran kun tuun sinne ni näitä! ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voisin vaikka tehdäkin, kun vaahtokarkkejakin on vielä jäljellä sopivasti :) Tosin ne taitaa olla jo vähän kuivahtaneita ja kovia, mut menis varmaan tässä kun pehmenis uunissa??

      Poista