lauantai 5. toukokuuta 2012

Mustikkamuffinit



Hävikkiteemalla jatketaan. Oikeastaan tein nämä mustikkamuffinit samalla uunin avauksella kuin hävikkisarvet, niin säästin vielä sähköäkin ;). Pakastimessa on edelleen muutama rasia mustikoita, puolukoita vähän enemmänkin ja lisäksi joitain muita marjajuttuja. Jos näitä ei ala käyttämään, niin jossain vaiheessa näistäkin tulee hävikkiä... Tähän meni pieni rasiallinen mustikoita, kohta vanhentuvia kananmunia ja vaniljakastiketta. Oikeasti vaniljakastike ei ollut minun tapauksessani jäämässä vanhaksi, sillä tein lopulta kastikkeen jauheesta. Mutta ihan vaan vinkkinä, että jos on jäämässä vaniljakastikette vanhaksi, niin siitä voi tehdä vaikka muffinsseja tai piirakkaa.


Näiden muffinssien alkuperäinen ohje on Kotiliedestä, sitä on muokattu vain hieman. Sulata 50g voita ja jäähdytä. Sekoita keskenään 3dl jauhoja, 1tl leivinjauhetta ja 1tl inkiväärijauhetta. Vaahdota 2 munaa ja 1,5dl sokeria. Lisää vaahdon joukkoon rasva ja jauhoseos. Sekoita joukkoon vielä noin 1dl vaniljakastiketta ja varovasti käännellen mustikoita noin 3 dl. Kypsennä 225 asteisen uunin alaosassa kypsäksi. Ohjeessa luki 12min, mutta omat muffinit oli niin isoja, että pidin kauemmin.

4 kommenttia:

  1. Oijoi miten muhkean ja houkuttelevan näköisiä muffareita! Mukillinen kahvia tässä jo höyryää valmiina nenän edessä, vielä kun tuommoisen saisi kyytipojaksi... : P

    Pyörähdin muuten eilen Stockalla, nyt on minullakin Mondon Ruoka&Matka ja niitä ihania söpöstelylusikoita, jee! Keittiöosaston myyjä suositteli tutustumaan myös Lysti Kööki & Kamarin valikoimiin, mutta lompakon kannalta taitaisi olla paras kiertää se kaukaa. : D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nää muffinit oli melko "kahvilamaisia", sellasia muhkeita ja näyttäviä. Yleensä mun muffinit on lättäniä ja pehmeitä ;)

      Mä olen mun oman ruokamatkan jo lukenut ja huomenna menee ensimmäinen ohje kokeiluun, yksi niistä perulaisista, tosin omalla sovelluksella tietenkin :)

      Hassua, että satuit mainitsemaan Lystin. Etsin nimittäin aamulla vimmatusti kyseisen puodin lahjakorttia, jonka sain tuparilahjaksi. Kortti löytyi ja suuntaan hypistelemään kaikkia ihania juttuja mitä pikimmiten :) Voi, ne lusikat on kivoja!

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Kiitos :) Kävin muuten juuri hankkimassa lidlistä sitä sun suosittelemaa teetä. Ostin sitten vanillaa ja appelsiiniä ja myös vihreää teetä :) En oo vielä kerennyt testaamaan, mutta tuoksu on ainakin hyvä!

      Poista