Viime syksynä vaivalla kerätyt mustikat taitavat vielä valtaosin majailla pakastimessamme. Pakastin kun on sellainen kapistus, että sinne laitetut asiat melkein katoavat olemasta, kun niitä ei näe juuri koskaan (pitäisikin joskus kokeilla laittaa pino laskuja pakastimeen, ehkä nekin lakkaisivat olemasta?).
Koin eilen pienoisen herätyksen ja muistin, että on olemassa mustikoita. Ja rahkaa. Ja vaniljakastiketta. Eikun siis mustikkarahkaa tekemään. Vatkasin flora vanillaa ja sekoitin joukkoon kermarahkaa. Maustoin herkkua vielä hieman sokerilla ja vaniljasokerilla, minkä jälkeen lisäsin rasiallisen mustikoita. Halusin kuitenkin sekoittaa joukkoon vielä jotain, mikä tekisi mössöstä muutakin kuin perusrahkaa (tosin tämä oli muutenkin notkeampaa kuin tosi rahkainen rahka). Kaapista löytyi mantelirouhetta, joten sitä hujahti joukkoon myös.
Tämä sopii hyvin välipalana! Rakastan mustikoita :)
VastaaPoista